ERP pentru viticultură: cum urmărești, pe soi și pe parcelă, fiecare lucrare din vie

2 septembrie 2026

ERP pentru viticultură: cum urmărești, pe soi și pe parcelă, fiecare lucrare din vie

O plantație de viță-de-vie nu se comportă ca o cultură de câmp obișnuită. Aceeași suprafață poartă, de multe ori, mai multe soiuri diferite — Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir — plantate în ani diferiți, fiecare cu propriul ciclu de lucrări: tăiere, legătură, frezare, discuit, curățarea rândurilor și a intervalelor dintre ele. Urmărirea acestor lucrări, soi cu soi și parcelă cu parcelă, este exact tipul de complexitate pe care un ERP dedicat viticulturii este construit să o gestioneze.

De ce vița-de-vie cere un nivel de detaliu pe care o cultură de câmp nu îl cere

La o cultură de cereale, unitatea de urmărire este, de regulă, parcela și cultura. La viță-de-vie, sub aceeași parcelă pot coexista mai multe soiuri, plantate în ani diferiți, fiecare cu randament și cerințe proprii. Un rând de Cabernet Sauvignon plantat în 2005 nu se comportă la fel ca un rând de Pinot Noir plantat cu câțiva ani mai devreme sau mai târziu — iar costurile și producția trebuie urmărite separat, nu la nivelul întregii parcele.

În plus, ciclul de lucrări al viei este mult mai bogat decât cel al unei culturi anuale: tăierea de iarnă, legatul coardelor, lucrările solului (frezare, discuit), tratamentele fitosanitare repetate pe parcursul sezonului și, în final, curățarea rândurilor și a intervalelor dintre acestea, an de an, pe aceleași suprafețe.

Ce urmărește, concret, un modul ERP dedicat viticulturii

Evidența pe soi, nu doar pe parcelă. Fiecare soi de viță-de-vie de pe o parcelă — de exemplu Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot sau Pinot Noir, plantate în ani diferiți — este înregistrat separat în sistem, cu propriul istoric de lucrări și propriul calcul de costuri, chiar dacă mai multe soiuri coexistă pe aceeași suprafață de teren.

Lucrări agricole specifice viei, urmărite pe utilaj și pe lucrător. Fiecare operațiune — tăierea, legătura, frezarea, discuitul, curățarea podului sau a intervalului dintre rânduri — este înregistrată cu data la care a fost efectuată, utilajul folosit (de exemplu un anumit tractor), numărul de ore lucrate și persoanele implicate. Aceste înregistrări pot fi introduse direct din câmp, de pe un terminal mobil, de către șeful de echipă, fără să aștepte întoarcerea la birou.

Costul pe oră al utilajului, distribuit automat pe soi și parcelă. La fel ca la o cultură de câmp, sistemul calculează automat costul pe oră al fiecărui utilaj — combustibil, amortizare, reparații, salariul mecanizatorului, cheltuieli indirecte de mecanizare — și îl repartizează proporțional cu orele lucrate pe fiecare parcelă și soi în parte.

Gestiune arendă și evidența terenurilor de vie. Multe podgorii lucrează atât pe terenuri proprii, cât și pe terenuri arendate sau date la schimb cu alți proprietari, pentru a grupa suprafețele lucrate de aceeași firmă într-o zonă mai compactă. Managerul poate vedea, în orice moment, care terenuri sunt în proprietate, care sunt arendate și care au fost date la schimb, pentru a decide dacă exploatarea actuală este cea mai eficientă.

Localizare pe hartă și coordonate GPS. Parcelele de vie pot fi vizualizate pe hărți precum Google Maps, colorate diferit în funcție de soi sau de stadiul lucrărilor de sezon, oferind persoanelor de decizie o imagine de ansamblu, de la birou, asupra întregii podgorii.

Un exemplu concret: de la aplicația mobilă la costul real al unui soi

Într-o implementare reală a acestui tip de soluție, un manager de echipă înregistrează în aplicația mobilă, direct din vie, lucrări precum: tăierea (câteva ore, cu numele lucrătorilor implicați), legătura coardelor, frezarea solului cu un anumit tractor, discuitul, curățarea pădurii dintre rânduri sau curățarea intervalului. Fiecare astfel de înregistrare este asociată automat cu soiul și parcela unde a avut loc, iar la finalul sezonului, costul real al fiecărui soi de viță-de-vie — nu o medie pe întreaga podgorie — devine disponibil pentru analiză.

Acest nivel de detaliu este ceea ce permite unui producător să răspundă cu precizie la întrebări precum: „Cabernet Sauvignon-ul din parcela X a fost, anul acesta, mai profitabil decât Merlot-ul din parcela Y?” — și să decidă, pe baza acestor date, ce soiuri merită extinse și care ar trebui înlocuite.

Ce face, concret, ASiS ERP pentru viticultură

La Cramele Recaș, aplicația ASiS dedicată viticulturii oferă viticultorilor o hartă a parcelelor, de unde pot vizualiza soiul cultivat, stadiul activităților realizate și planificate, precum și necesarul de resurse. Definirea unor tehnologii standard, bazate pe operații specifice viticulturii, permite programarea utilajelor, a oamenilor și a activităților direct pe parcele, iar din vie, prin aplicația mobilă ASiSmobile, viticultorii pot accesa aceste informații sau pot introduce realizările lucrărilor — tăiere, legătură, frezare, discuit, curățarea rândurilor — direct de la fața locului. Fiecare astfel de înregistrare este asociată automat cu soiul (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir etc.) și parcela unde a avut loc, iar costul pe oră al utilajelor folosite este calculat automat și distribuit pe fiecare soi și parcelă în parte.

Legătura cu restul lanțului: de la viță la sticlă

Urmărirea lucrărilor din vie este doar prima etapă a unui lanț mult mai lung, care continuă cu recoltarea strugurilor, procesul de vinificație, îmbutelierea și livrarea. Crama Gîrboiu, din regiunea Vrancea, digitalizează acest întreg lanț — de la trasabilitatea soiurilor și loturilor de struguri, la integrarea cu gestiunea și contabilitatea, până la îmbuteliere, etichetare și livrare — arătând cum informația culeasă din vie capătă valoare completă abia atunci când este conectată cu etapele de procesare care urmează.

Ce câștigi, concret

Cost real, pe soi și pe parcelă — nu o estimare la nivelul întregii podgorii.
Planificare mai bună a lucrărilor, cu istoricul complet al fiecărei parcele și al fiecărui soi disponibil dintr-o privire.
Decizii de rotație sau extindere a soiurilor, bazate pe profitabilitate reală, nu pe intuiție.
Operare directă din vie, prin aplicația mobilă, fără hârtii care ajung cu întârziere la birou.
Vizibilitate completă asupra terenurilor, indiferent dacă sunt proprii, arendate sau date la schimb.

Întrebări frecvente despre ERP-ul pentru viticultură

Ce diferență este între un ERP agricol general și unul adaptat viticulturii?

Un ERP agricol general urmărește, de regulă, parcela și cultura. Un ERP adaptat viticulturii adaugă un nivel suplimentar de detaliu — soiul de viță-de-vie, anul plantării, tipul specific de lucrări din vie (tăiere, legătură, frezare, curățarea rândurilor) — necesar pentru că mai multe soiuri pot coexista pe aceeași parcelă.

Se poate urmări costul separat pentru fiecare soi de pe aceeași parcelă?

Da. Fiecare soi este înregistrat separat în sistem, cu propriul istoric de lucrări, consumuri și costuri, chiar dacă mai multe soiuri sunt plantate pe aceeași suprafață de teren.

Lucrările din vie pot fi introduse direct din teren, nu doar de la birou?

Da. Aplicațiile mobile permit șefilor de echipă să introducă lucrările efectuate — tăiere, legătură, frezare, discuit, curățare — direct din vie, în timp real, fără să aștepte întoarcerea la birou pentru completarea manuală a evidențelor.

Un ERP pentru viticultură ajută și la gestiunea terenurilor arendate sau date la schimb?

Da. Modulul de arendă urmărește terenurile deținute în proprietate, cele luate în arendă și cele date la schimb cu alți proprietari, oferind managerului o imagine completă asupra situației terenurilor la un moment dat.

Cum se calculează costul pe oră al unui utilaj folosit în vie?

Sistemul înregistrează consumul de combustibil, orele de funcționare și materialele folosite de fiecare utilaj, apoi calculează automat costul pe oră — incluzând amortizare, reparații, salariul mecanizatorului și cheltuielile indirecte de mecanizare — și îl distribuie pe soiul și parcela unde a lucrat utilajul.

Care este legătura dintre modulul de viticultură și cel de vinificație?

Modulul de viticultură urmărește lucrările și costurile din vie, până la recoltarea strugurilor. De aici, informația este preluată de modulul de vinificație, care continuă trasabilitatea prin procesul de producție a vinului, îmbuteliere, etichetare și livrare.

Citește și:

Vezi și studiul de caz Cramele Recaș sau checklist-ul 8 semne că afacerea ta agricolă are nevoie de un ERP.

Transmite mai departe